Chatrine Schöllin

Under veckorna 48-51 var det planerat att jag skulle befinna mig på restaurangen Godagens för att praktisera. Godagens finner du på västra Vintergatan 9 i Örebro.

Igår (måndag 23 november-09) praktiserade jag på Godagens. Dom som jobbade där var ägarna Jörgen Lindh, Michel Stetsko och en till praktikant. För att summera dagen hade jag det väldigt trevligt och kände att jag fick arbeta med nyttiga saker. Med det sagt kände jag mig inte utnyttjad och kände att det fanns plats till att ta egna initiativ.

Jag kom till Godagens innan halv 9 för det var då jag skulle börja. Första intrycket var mycket positivt då jag fick ett trevligt bemötande från alla. Jag fick arbetskläder som jag skulle sätta på mig för att sedan börja arbeta. Under morgonen hjälpte jag till att göra sallad som var till gästerna. Det var kul att salladen inte bara bestod av sallad, tomat, gurka och majs, utan det var alla härliga olika blandningar och kombinationer. När klockan närmade sig 11 öppnade lunchen men gästerna började droppa in runt halv 12. Under tiden lunchen var öppen förberedde vi lite inför morgondagen. Vi gjorde bland annat smet som skulle användas till raggmunkar och jag bakade sockerkakor med lingon som skulle vara till kaffet. När klockan vart 2 stängde lunchen och det hade varit en ganska lugn dag. Det sista vi gjorde var att plocka in allting igen och städa.

Anledningen till varför jag valde att inte fortsätta min praktik på Godagens var då jag tyckte det var för likt den restaurang jag tidigare arbetat på.    

Men jag förmodar att ni ändå är nyfikna på varför jag valde att praktisera på en restaurang? Det är nämligen så att jag jobbade på Coop Forum restaurangen i Lillån förut och har ett stort intresse inom matlagning. Det skulle bli spännande att praktisera på Godagens då jag trodde att den restaurangen skiljde sig ifrån Coop Forum restaurangen. I framtiden kan jag tänka mig att starta ett eget företag inom restaurangbranschen och det var ytterligare ett skäl till varför jag ville praktisera inom restaurangbranschen.

This entry was posted on tisdag, november 24th, 2009 at 10:36 and is filed under Ingen kategori. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.